昨日は博多で、「健康食品」関係者の方との
情報交換を行う機会がありました。
健康食品に使用されている植物は、
その製品・品質の管理が厳重に行われており、
特に季節植物においては、保存等に要する費用も
大きなコスト負担となっているように、感じました。
露地栽培においては、その収穫は季節に依存しています。
これを野菜工場で行えば、「安心・安全・安定」の
生産・供給が可能になります。
食品野菜だけでなく、健康食品や機能野菜・薬草等の
付加価値の高い植物生産に「野菜工場」の活用は
大きな可能性を秘めています。
＜よもぎ＞