植物工場でのメリット ３

植物工場で生産される野菜にどんなメリットがあるのか

植物工場では光や水を自由にコントロールできるため、「機能野菜」が作れる可能性もある。機能野菜とは、意図的に人間にとって有用な特定の成分を多く含むように育てた野菜のことだ。

http://special.nikkeibp.co.jp/ts/article/adaa/176102/

光の波長や光の当て方、与える肥料、水やりを断つといった工夫をする。味もコントロールできる可能性がある。