今日はバレンタインデーですね
主人と息子くんへ
ガトーショコラを作ってみました
こちらは材料です
生クリームを入れたかったのですが、
バレンタイン前でどこも売り切れ
チョコレートもミルクチョコレートを
使いたかったのですが、こちらも全滅
やはり早めに買わないとダメですね
チョコレートを細かく刻み、バターと
一緒に湯煎して溶かします。
お次は卵黄と砂糖を湯煎して
人肌程度に暖めたら、
白くもったりするまで混ぜます。
次はメレンゲ作り。
冷やしておいた卵白をハンドミキサーで
角が立つまで泡立てます。
途中3回にわけて砂糖を加えます。
解かしたチョコレートとバター、
卵黄と砂糖を混ぜたものを合わせます。
そしてメレンゲと薄力粉をふるい入れ
泡を潰さないように混ぜ合わせます。
型に入れ180℃のオープンで
40分くらい焼いて出来上がり
最後は粉糖でおめかし
息子くん、喜んでペロッと食べて
くれました。
よかった〰
主人と息子くんへ
ガトーショコラを作ってみました
こちらは材料です
生クリームを入れたかったのですが、
バレンタイン前でどこも売り切れ
チョコレートもミルクチョコレートを
使いたかったのですが、こちらも全滅
やはり早めに買わないとダメですね
チョコレートを細かく刻み、バターと
一緒に湯煎して溶かします。
お次は卵黄と砂糖を湯煎して
人肌程度に暖めたら、
白くもったりするまで混ぜます。
次はメレンゲ作り。
冷やしておいた卵白をハンドミキサーで
角が立つまで泡立てます。
途中3回にわけて砂糖を加えます。
解かしたチョコレートとバター、
卵黄と砂糖を混ぜたものを合わせます。
そしてメレンゲと薄力粉をふるい入れ
泡を潰さないように混ぜ合わせます。
型に入れ180℃のオープンで
40分くらい焼いて出来上がり
最後は粉糖でおめかし
息子くん、喜んでペロッと食べて
くれました。
よかった〰