専門家の人は、精神障害など
栄養不足が原因であると知っています。

専門家ではない人は、
知らないと思います。

『戻り方を知らない』ってことですかね?

原因を知っていても、
どういうことをすれば正常になるのかを
知識的に分かっていない。