絵本「とくしまからきました」（絵／文やまさきじゅんよ 郁朋社）（徳島を阿波弁を話す男の子が紹介）

徳島には「フィッシュカツ」という、徳島にしかないカツがあります。

魚のすりみをカレーと唐辛子で味付けをして、カレー入りのパン粉でをつけて揚げています。

５ミリぐらいの薄いカツです。

丸型、楕円型、長方形と形もさまざまですが、美味しいです。

カツサンドイッチ、カツ丼もできます。細く切ってうどんの具にしてもおいしいです。

フライパンで両面をカリカリに焼いて、千切りキャベツを添えて食べてもおいしいです。

ぜひ、徳島へきて食べてみて下さいね。

絵本にも載っています。