ふるさと納税の返礼品でドカッと送られて来た鰹のタタキを消費すべく、相棒を探しに階下のワイン庫へ。

手の届き易い場所に、ボックスボイテルのジルヴァーナーばかりを放り込んである木箱の中から無作為に1本。

今夜はホルスト・ザウアー醸造所の2014年産エッシェルンドルファー・ルンプ・ジルヴァーナー「S」トロッケン。

過去の記録を調べてみると、定点観測よろしく時々飲んでいるようで、このボトルが5本目。最後の1本みたい。

スクリューキャップ。軽く緑色がかった輝きのあるイエロー。注ぐと比較的大粒の気泡がグラス壁にビッシリ付着。

鉱物を感じさせる土臭い香りが主体で、それをスワーリングして飛ばしてやると

パイナップルや熟したリンゴ、マンゴー、一瞬バナナなどトロピカルな果実香が楽しめる。

香りに違わずジューシーな口当たりで、舌の上にドシッと乗しかかる収斂味、

青い果実のニュアンス、そして伸びないが凝縮された酸。

全体に埋没することなく個々の要素がバランス良く共鳴するのが感じられて、なかなか良い仕上がり。

舌の上に残るミネラリッシュな余韻が長い。

開栓4日目。鉱物感が後退したせいか軽やかに若返った雰囲気で

堅牢な骨格に裏打ちされたタイトな果実味と、安心の辛口仕立てが実にバランスが良い。

たまたま今年の初めに開けて「若さが恋しい」なんて書いたが

やっぱり若い頃よりも魅力的だなと感じた．．．少なくとも今回の印象では。87/100

2014 Escherndorfer Lump Silvaner S. trocken

Weingut Horst Sauer （Escherndorf/Franken）
A P Nr 4397-048-15，Alc 13%vol

やっぱり若い頃より魅力的