これはまぁ単発品なんだろうけど、昨秋醸造所から届いたリースリングの中に新アイテムが．．．

2020年産グリュンホイザー・リースリング・レゼルヴェ。

届いてから初めて気付いたんだけど、エティケットのどこにもトロッケン（辛口）の表示が無い。

リストにはトロッケンと表示されてたんだけどなぁ．．．

でもまぁアルコール度数が12なんで、半辛口ってほど甘くもないだろう。

因みにこの2020年産レゼルヴェは瓶詰めされるまでの20ヶ月間、澱の上で寝かされていたものなのだそうで
アプツベルクとヘレンベルクからの葡萄のみが使われているとのこと。

僅かに緑色がかったレモンイエロー。トップは熟したリンゴや湿った木、蜜蝋の香り。

スワーリングするとアプリコットや清涼感のあるハーブ、上品なペトロールの香りなどが加わり

最後に土臭いシーファー香。酵母のようなブリオッシュ香も有るような無いような。

口当たりはシャープな酸と中肉の果実味がやや分離傾向で

酸はスーッと伸びて切れ長の存在感が余韻へと続く。

酸と共鳴する柑橘の薄皮系のミネラル味と、そのミネラリッシュな余韻。

なるほど「trocken」が付いてないだけあって、確かに多少残糖は多めなのかもしれない。

（追記：いやいやそんなことはない、残糖2.5g/l、酸量7.6g/ｌ）

それにしてもこのリースリング、残香がとにかく凄い。

飲み終えて12時間以上、グラス内はもちろんのこと、辺りに蜂蜜や蜜蝋の香りを放ち続けるのだ。

抜栓4日目。プファルツ産の極辛口の後に飲んでみたが

相対的に後味に蜂蜜感はあるものの、意外に残糖は多くない。86/100

2020 Gruenhaeuser Riesling Qualitaetswein Reserve

Weingut Maximin Gruenhaus （Mertesdorf/Ruwer）
A P Nr 3 536 014 11 22，Alc 12%vol

おまけ。「豚肉とサツマイモ、大根のトマト煮」

驚異の残香、レゼルヴェ