豆薯
週末、
聞いたこともない野菜を
主人が買ってきた
まずは半分に切ってみる
香りなど
癖は無い
でんぷん質を感じる
しかし
どう料理したものか
旦那
台南に住む姉に電話
「これはなんていう野菜?
料理方法は?」
細切りにして卵でとじる
スープにする
肉と炒める
などらしい
とっても大きいので
半分を細切りに
ニンジンしりしりの様に
炒めて卵であえる
甘味があってサクサクと美味しい
1/4をベーコン・エリンギ・葱
でスープに
大根のような食感に
子供でも食べやすい野菜
またリピートしたい
また一つ
台湾野菜レパートリーが増えた!

