🤔「新しい包丁が欲しいけど、種類が多すぎて何を選べばいいか分からない…」「とりあえず一本、間違いない包丁を買いたい！」
😊日本の包丁が【おすすめできる包丁】を紹介します！
結論💡「三徳包丁」がおすすめ
和包丁、洋包丁、中華包丁…様々な種類がある包丁の中で、一本目に選ぶべきは「三徳包丁（さんとくぼうちょう）」です。
なぜ三徳包丁なのか？
その名の通り、「肉🍖・魚🐟・野菜🥬」の三つの用途に使える万能さが最大の魅力。
家庭での普段の料理であれば、これ一本でほとんどの作業をカバーできます。
三徳包丁のメリット
✅ 万能性: 肉、魚、野菜と、幅広い食材に対応。
✅ 扱いやすさ: 刃渡りが約16cm〜18cmと、日本の家庭で使いやすいサイズ。
✅ 万能性: 肉、魚、野菜と、幅広い食材に対応。
✅ 扱いやすさ: 刃渡りが約16cm〜18cmと、日本の家庭で使いやすいサイズ。
三徳包丁を選ぶ際のポイント🗒️
一口に三徳包丁と言っても、材質やメーカーは様々です。
ここでは、失敗しないための選び方のポイントを解説します。
【1. 材質】
包丁の切れ味や手入れのしやすさを左右するのが「刃の材質」です。
おすすめは鋼（はがね）です。
特徴としては、切れ味が鋭い🔪
ただし、錆びやすいため、こまめな手入れが必要です。
おすすめの人は、切れ味を最優先したい方、手入れの手間を厭わない方です。
【2. 刃渡り】
一般的に、三徳包丁の刃渡りは16cm〜18cmが主流です。
16cm: 小柄な方や、細かい作業が多い方におすすめ。
18cm: 大きな食材を切ることが多い方や、男性におすすめ。
ご自身の手の大きさや、普段の料理スタイルに合わせて選びましょう。
【3. 持ち手の素材】
持ち手（柄）の素材によって、握り心地や重さが変わります。
木製: 手に馴染みやすく、温かみがある。ただし、水濡れに弱いものもある。
プラスチック製・ステンレス製: 衛生的で、食洗機に対応しているものもある。
実際に手に取ってみて、しっくりくるものを選ぶのが一番ですね。
おすすめのメーカーは？
創業1560年「築地有次」です！
熟練の職人が一本一本手作業で作り上げる包丁は、まるで日本刀のような美しさと切れ味を兼ね備えています。
プロの料理人から家庭の料理好きまで、世界中の食のプロが愛用するブランドです。
料理作りに包丁はかかせない大切な道具です。
いつも切れ味が良い包丁を使って、美味しい料理を作りたいですね😊
»こちらで【築地有次の三徳包丁】をご覧になれます。