仕事がらみの集まりで、デザイナーやコピーライター、スタイリスト、ヘアメイク、カメラマン、クライアントさん等々、まぁ、普段一緒に仕事してる面々が集まり、毎年秋に開催されて今回で3回目。
あれ？4回目だったっけか？
毎回サプライズな食材が仕込まれてて、ワニの手、豚の鼻、鳩の丸焼きetc,あったんだけど、今年はちょっとかさ高いのが用意されてた；
まぁ、箱から出された時は、思わず後ずさりしそうだったけど、これはきっと旨いぞ、って食い気の方が勝って早速解体作業に。
いやぁ、豚肉ってこんなに旨いもんだったとは知らんかったです。
文章で書いてもまるっきり伝わらないけど、既成観念覆す驚きって言うか、今迄口にしてた豚肉って何だったんだ？って位柔らかくてジューシーで旨いんすよ。
内蔵は取り去られてたのでどうかわかんないけど、皮も身も捨てる所ない位旨かったです。
そこそこ胴体の方が片付きだした頃、豚鼻がそぎ落とされ、頭蓋骨が露出したら、ムクムクと沸き出したのが、豚の脳って旨い？って疑問
せっかくだからこれは食べてみなきゃ滅多にないチャンスだと早速頭蓋骨かち割ってみると、犬の脳みそ位の大きさの脳が出てきた出てきた。
脳って襞がいっぱいあって、表面凸凹してんのかと思ってたけど、この豚に関してはあんなりそんな感じはなかったかなぁ。
とりあえず、見てるだけじゃ味はわかんねぇ、って事でスプーンですくって口に入れてみると．．う～ん。
なんか白子みたいな食感。
味はいかにもタンパク質って感じ？
あ、これも読んでも全然わかんないっすよね。
僕はグルメ番組のレポーターにはなれそうにないですw
意外と食べれる、って言うかあっさり系で岩塩か山葵醤油で食べても旨いかなぁ、って感じかな。
今回のんは、丸焼きの頭蓋骨の中だったから、言ってみれば蒸し焼き状態の脳だったけど、もし機会があれば脳だけ先に取り出して、直火で炙ってみたらもっと旨いかもしれない、とか思ったりした竹蔵ですた。
子豚の丸焼き一匹66000円
みなさんも機会があれば話のネタに一度お試しあれ。www
