皆さん明けましておめでとうございます
❀.(*´‐`*)❀.
改めて、今年もよろしくお願いします!
✴2018年が良い年になりますように✴
とうとう新しい年になりましたね🎍
皆さんは毎年どのようなお正月を過ごしていますか？
やることはたくさんありますが
中でも御節料理やお雑煮を食べることは欠かせないですよね‼
特にお雑煮は県によって違いがあるとよく耳にするので
本日は東北ではどのようなものがあるのか調べてみたいと思います❄
(細かく分けていくとまた違うお雑煮もあったり、家庭によっては違う場合もあると思いますが、ここでは一例として挙げさせていただきます)
■くじら雑煮
青森県の八戸市のお雑煮で、この地域は昔捕鯨基地があったことでくじらが有名なようです！
くじらの部位は脂がのっている本皮の部分が使われています。
■こづゆ雑煮
福島県会津若松市にこづゆと呼ばれる
干し貝柱の出し汁に豆腐や野菜、きのこなどを入れた郷土料理があります。
この時期にはそのこづゆに餅を入れてお雑煮にするそうです✨
■男鹿雑煮
フグ又は焼き鯵で出し汁をとる場合が多い
秋田県の男鹿市のお雑煮です。
すまし汁にごぼうや長ネギ、わかめなどの海草が入れられます。
■くるみ雑煮
岩手県の沿岸部に伝わるお雑煮で、すまし汁とくるみダレという組み合わせになっています。
いくらがのっていることや、くるみダレに餅をつけて食べるところが特徴的です😋
■ハゼ雑煮
宮城県の仙台で有名な
ハゼの焼き干しからとった出し汁に、せり・人参・大根・かまぼこ・凍み豆腐(高野豆腐のようなもの)・イクラなどの具が入ったお雑煮です。
東北ではこのようなお雑煮を食べてお正月を過ごしているんですね‼
何か気になるお雑煮はありましたか？
私はくるみ雑煮がとても気になったので食べてみたいです🍴
次に、東北にはこの時期特有の様々の行事があるのでそれを2つほどご紹介して終わりにしたいと思います(’-’♦)
一つ目は岩手県の
えさし藤原の郷のお正月イベントです！
ここは大河ドラマのロケ地として使われるような東北の歴史や文化を体感できるテーマパークで
お正月には凧上げ・羽根つきなどの遊びの体験、みかんやお汁粉の振舞い、郷土芸能新春公演・福入り餅まきのようなイベントが開催されます🌌
お正月ならではの遊びをここで体験するのは雰囲気があっていいですね😉
二つ目は宮城県の松焚祭です！
松焚祭は大崎八幡宮で行われる国内最大級の正月送りの行事で
焚き上げられた火は正月の間、各家庭に訪れていた神様たちを送る「御神火」として一年間
無病息災・家内安全の加護を得るという言い伝えがあります。
地域によってお雑煮に違いがあったり、お正月の行事があって味深いですね👀‼
機会を見つけて是非東北のお正月を体験したいと思います😆
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最後までお読みいただきありがとうございました‼
🗾⚫ystudy
広報部2年 鬼木夏南