こんにちは。
今日も厳しい暑さの中でなんとか仕事をこなしております。
体を少し動かすだけで汗が拭き出てきます。
ダイエットにはもってこいなのですが、塩分を摂取しないと危険なので気をつけないといけません。
こう暑い日が続くとつい食欲が減退し特に昼ごはんをおろそかにしがちになる方もいるかもしれません。
私は朝食をとらないため（本当はいけません）昼は極力とるようにしております。（おなかもすきますし）
もっぱら外食なのですが、大体食べるところは固定されます。
サラリーマン時代も大体食べるところは決まっていました。
最近では「どんきゅう（うどん屋）」で「さくらエビかき揚げきしめん」を注文することが多いです。
昨日はたまたま気分転換に「すきや」に行き「白髪ネギ入り牛丼」を食べました。
なかなか美味しかったです。しかも低価格。
すきやの好調さが分かる気がします。
外食産業もピーク時に比べて8割程の売上にまで落ち込んでいるそうです。
人口減少、デフレ、震災等の影響で益々消費を抑えようとする心理が働いているように感じます。
そんな状況の中で低価格を売りにする牛丼店やファーストフード店などの価格競争が激しさを増しております。
消費者の立場に立てば確かに安いに越したことはありません。
しかし日本経済全体を考えれば市場の縮小につながる要因でもあるためいいとは言い切れません。
難しい問題です。
どんな業界でも価格競争にはまってしまえば自分の首をしめる結果につながる傾向があります。
なるべく競争を避けて独自の強みで勝負できる商品やサービスを創りだすことが重要だと思います。
そんなことを最近感じながら毎日の仕事に従事しております。
当店にとっても大きな課題でありますのでなんとか独自のサービス構築に向けて知恵を凝らしていこうと思います。