イカ刺しには日本酒でしょ！と言いたい
日本酒文化伝道士のクガコです🍶
日曜日の日本酒持ち寄り会で、酒友さんが
朝から釣って持ってきたイカをその場で捌いていただきました🦑なんと6杯も⁉️
私も前日からだし醤油を作って楽しみにしておりました♪ちょっと甘いタレが合いますよね
そして日本酒にはイカが合うでしょ😋
特に作の山田錦は品のある綺麗な旨みがあり、イカ刺しコール📞間違いない❣️
レモンを効かせると羽根屋シャインや中島屋エバーグリーンに合うし、
福岡産のイカということで、福岡の繁枡や庭のうぐいす古手屋にも合いますね。
半生は福島の豊国 超純米酒にも合いますね。
イカって万能のアテですね✨
オリーブオイル、レモン汁、岩塩でマリネしたり、レンジで半生にしたり、酒友さんたちとアレンジして、それぞれの日本酒と美味しくいただきました🍶
ずっとイカを捌いき続けてくれた酒友に感謝✨ぜひまたお待ちしてます🙇♀️
次回は9/8(日)です♪
🍶日本酒持ち寄り会
9/8(日)13:10-17:00(13:00からOpen)
会費 1,500円
場所 天神あたり 参加の方のみお知らせ
持ってくるもの 酒友エコマス、日本酒1本
和らぎ水、おつまみ1.5人前 ⚠️瓶持ち帰り
参加ご希望の方はご連絡お待ちしています♪
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