今年は、忘年会も県を跨いで伺うようになりました。
来年は、国を跨いて忘年会ができるとより楽しいな～と思います。
まずは、熊本の師匠のところに、年末のご挨拶に、博多土産定番の銘菓「通りもん」を持ってお伺いしました。
そして、すごい自家熟成の古酒を特別に飲ませていただきました！
①吟醸 蔵 生酒原酒 （熊本・千代の園酒造）
精米歩合：熊本産山田錦55％ アルコール度数：17度 日本酒度：＋4
酵母：くまもと酵母 製造年月日：2003年2月
※ひらがなの「くまもと酵母」は、熊本県内限定。熊本酵母（9号酵母）よりも柔らかい
13年前の日本酒なのに、フルーティーでコクもあり、丸みのある味わい。すごい！
ちょうど、私が買った「呑むことが支援ににながる～熊本酒援酒場」について、
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ちょっと寄ったつもりが、やっぱり日本酒の話はとまらない（嬉）
いろいろ裏話も聞けて、ためになります。ありがとうございました。
それから、熊本の酒友と1次会は、メガビールと焼き肉で彌榮カンパイ！
２次会は、師匠の酒、泰斗を持って家呑み～最近も、これも楽しい～
おつまみは、やっぱり馬刺しをしょうが醤油で、氷川町のフルーツトマト、熊本県民のソールフード？おべんとうのヒライ元祖ちくわサラダに、
五木屋本店の山うに豆腐 和製チーズ
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久しぶりに、シャンパン・ロゼ（テタンジェ "ノクターン" ロゼ セック スリーヴァ・ボトルTaittinger "Nocturne" ROSE SEC）からのスタート。
馬刺しには、日本酒でしょっとってことで、私の持ってきた日本酒です。
②泰斗 手造り純米吟醸（熊本・千代の園酒造）
精米歩合：熊本産山田錦55％ アルコール度数：15度 酵母：くまもと酵母
熊本文化研究会による、9号酵母の生みの親である野白先生の夢の酒。
新鮮な馬刺しに臭みはないのですが、日本酒は、刺身などの「生物」を美味しく魔法をかけてくれますねえ～
それから、日本のワイナリーも最近はすごい！
日本産ワインも、日本酒と同じ國酒として、応援しています！
注目は、親友と名前が同じヒトミワイナリーの「ｈ３田舎式にごりシリーズ」です。
④h3 Caribou カリブー2015 ブドウ品種：国産デラウェア アルコール度数：10％
⑤h3 Papillon パピヨン ロゼ 2015ブドウ品種：国産デラウェア、キャンベルス、マスカットべりーA 、アルコール度数：10％
⑥h3 IKKAKU イッカク 2015 ブドウ品種：国産ベリーA、キャンベルス、アルコール度数：10％
微発泡酒で、未加熱のため生きた酵母が醸しだす素朴な味わいのワインたちです。
こうなうるとワインモード全開で、大好きなブルゴーニュをいただきました～
そして、サラリーマンDJの曲をききながら、宴会。すっかりお世話になりました。
いい酒友！いい酒！いいつまみ！いい音楽！がそろえば、本当に楽しい飲み会でした。
皆様ありがとうございました～