小麦粉でマドレーヌ

おやつに再びマドレーヌを作りました。

今回は小麦粉で。

作り方も分量も、前回と同じです。

おいしいけど、米粉の方が好きかも。

…本家マドレーヌより米粉が勝るというまさかの結末(笑)

ちょっと硬かったのです。

米粉のノリでつくったので、混ぜすぎてグルテンが出てしまったのと、火の通りが遅く、長めに焼いたからかもしれませんが。。(てか、原因それだ)

とはいえ、美味しくいただきました

自分で作ると、なんでも美味しく感じます。愛という調味料は偉大ですね(←いつものセリフをいいように使う。)

次はフロランタンを作りたいなぁ。