ということで。
スーパーキング（最強力粉）で作っていた食パンを、スーパーカメリヤ（強力粉）＆普通の国産小麦粉で作ってみました
配合は５：１です。
ななめ（笑）
切り立つ崖のようです（笑） まぁこんな日もある
食感ですが、若干軽くはなっていたものの、軽くふわっとしっとりした
クラムを作るには、私の場合、配合の問題ではないな、と気付きました。
発酵かこね方あたりにポイントがありそう。あと、成形かな。
もうすぐパン教室で食パンを作るので、
先生にいろいろ質問してこようと思います♪