初めて食パンを焼きました。
焼きあがって覚ましていると、パリパリという音がパンから聞こえてきます。
良い焼き上がりみたいです。
配合は「日本一簡単に家で焼ける食パンレシピ」を参考に。
こね方などはパン教室のやり方で行いました。
クラム(中の白い部分)はまだまだ練習が必要ですが、クラスト(皮)はパリっとしていて、とても美味しかったです
旦那さんから「味が薄い」とコメントをもらったので、いろいろな食パンレシピを見比べてみたら、確かに風味となるバターなどの量が少なめ。
それに、おやつパンなどと違って粉の味が前面に出るから、良いお粉を使った方がいいかも。
素材は大事
素材がいまいちだと、余分な調味料でごまかそうとしちゃうからね
なので、次回は、
・美味しい強力粉を使う
・スキムミルク投入
・バターと砂糖が少し多めのレシピで
で作ってみたいと思います
でも、何よりも今回は、自分で食パンが作れたことへの喜びがいっぱい
愛しい我が子のように可愛くて仕方ない
笑
大満足です♪