三大栄養素の一つ
エネルギー源となる油について
油はよく使いますよね
揚げ物、炒め物、ケーキ、クッキー、様々なものに使われています
大きく分けて、植物性の油、オメガ３、６、９
そして、動物性の油、バターやラード、魚の油
昔はなかった作られた油、ショートニング、マーガリン
オメガ６の油は摂りすぎがアレルギー、アトピーの原因の一つになっています
油はいろいろありますが、バランスが大切です
オメガ３と６のバランスが、１：４がベスト
また、油は使いすぎない、油の使いまわしはやめる、ということです
酸化した油が健康によくありません
最後のマーガリンなどはできるだけやめましょう
化学合成された、作られた油は、健康を害します
植物性の油脂を加工する過程で発生する、最も危険視されている脂肪酸です
トランス脂肪酸といいます
植物油を高熱で加工し、水素添加して作られます
プラスチックオイルといわれ、健康に良くないので
２０１８年には、アメリカではすべて使用禁止になるという話です
日本は、まだまだです
なぜ使うのか？安い、日持ちするからです
コーヒーのポーションにも使われています
ケーキ、クッキーパンにも使われています
気を付けましょう
裏の表示を見ましょうね
油についてはぜひ調べてください
