ヘルシー☆和風たけのこ春巻き

みなさん、こんにちは

先日子どものパーティに
Joycookで春巻きを作ったところ、
大好評…
手に持ってパリパリ食べる小さな子の姿に
癒されました…

油で揚げないのでとってもヘルシー
そしてパリっと美味しい春巻きは、
ビールのお供にも最適～

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【焼】　　【中華料理】　　 【主菜】

ヘルシー☆和風たけのこ春巻き

1人分 : 231kcal（Regular）｜259kcal（Mini、Hera、Fit分量） 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★★☆

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●調理器具●

ジョイクック　グリル機能

（安全補助リング、グリル受皿、フードパン、ふた）

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Regular 5人分｜Mini、Hera、Fit 3人分

●材料●　　　　　Regular｜Mini、Hera、Fit分量

豚ひき肉　　　　　100g｜60g

干ししいたけ　　　　　4個｜3個

春雨　　　　　70g｜50g
長ネギ　　　　　1/2本｜1/3本
たけのこ（水煮）　　　　　150g｜100g
生姜（チューブ）　　　　　大さじ1｜大さじ1/2
ごま油　　　　　大さじ1｜大さじ1/2
片栗粉　　　　　大さじ1｜大さじ1/2
水（片栗粉用）　　　　　大さじ1｜大さじ1/2
春巻きの皮　　　　　10枚｜6枚
水溶き片栗粉　　　　　適量｜適量
A
・酒　　　　　大さじ2｜大さじ1と1/2
・しょうゆ　　　　　大さじ2｜大さじ1と1/2
・砂糖　　　　　小さじ2｜小さじ1と1/2
・オイスターソース　　　　　大さじ1｜大さじ1/2
・コショウ　　　　　少々｜少々
・干ししいたけの戻し汁　　　　　100ml｜70ml

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●作り方●

1
長ネギはみじん切りにし、たけのこ（水煮）は1cmの角切り、干ししいたけは水で戻した後、千切りにする。春雨は3分程茹でた後、適当な長さに切る。

2
スチーム鍋にごま油を熱し、生姜（チューブ）・豚ひき肉を炒める。その後、1の具材を加えて炒める。

3
2にAの調味料を加えて少し煮詰め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけた後、火から下ろして冷ましておく。

4
3の具材が冷めたら、等分に春巻きの皮で包み、水溶き片栗粉で巻き終わりを留める。

5
Joycookのグリル受皿に水を200ml入れ、フードパンをセットし、4を並べる。蓋をして弱火で、17分程焼く。

≪ＰＯＩＮＴ≫

干ししいたけの戻し汁は捨てずに出汁として活用。そのままでも十分味はありますが、お好みで醤油とラー油やからしをつけていただいてもGOOD。

簡単なのに見た目も華やか、パーティやおもてなしにもピッタリ、お酒にも合います♪もちろんお子さまも大喜びな一品（＾∇＾）

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