試作

昨晩、スポンジだけ焼いて


今朝苺のババロア作って仕上げようとしました。

なかなか固まらず、生クリームの様にスポンジに塗ってくるりとロールするやり方は断念(>_<)

ではどうしようか。

ババロアをバットに流し入れてしっかり冷やし固めてから棒状にカットし(スポンジの横幅と合わせ)それをスポンジの上に乗せくるりと巻くか、


考えて、、、、、

先にスポンジで輪を作って、それを縦に立てて、上から中にババロアを流し込んで冷やし固めるという荒業に挑戦しました(^^;)(;^^)

大変だったね。。

輪を作るのもきれいにできんし、ババロアをきれいに流し込むのも難しいし(;o;)

でもなんとか固まりました☆
切ったところ


ババロアではなくてムースなら巻けそう。

また来週試作しないとだな。

YouTubeでロールケーキの巻き方の動画を観たけれど、楽しかった♪クリームを塗る手つきや、さーっと巻いていくところが気持ち良くて(^^)

うまくできますように！