前々から言われていた うつ病 の改善・予防にいいとされる食材について、今日のニュースで改めて言っていました
一般的にうつ病になる要因は、強いショックやストレスによって脳内のセロトニンやノルアドレナリンといった神経伝達物質の動きが鈍化することにあると考えられています。
つまりEPA（魚・特に青魚に含まれる）には、そのセロトニンの動きを活発化させる作用があると推測されているので、うつ状態を軽減することが期待できるわけです。
EPA・DHAを合わせて1日1g以上、摂取するようにすすめています。
刺し身やホイル、グラタン、煮魚など、脂肪分を逃がさない調理法が効果的とのこと。
ツナ缶やさばの水煮缶ならば、手軽にEPAが摂取できますね。
ちょっと時間があれば、さばのみそ煮の缶詰にしいたけやしめじ、えのきだけなどをプラスしてホイル焼きにしたり、いわしのかば焼きを乗せた丼にしたりすると、簡単に青魚を取り入れることができます。
缶詰なら、忙しいときにも手軽に青魚を食べられるので便利。
栄養価も豊富なので、積極的に食べれば、うつ病の予防効果が期待できそうです。
やっぱり 青魚っていいんですね
でも、青魚って意外と嫌がる方多いんです。
調理の仕方によってはとっても美味しく頂けますね
大変な時は うまく 缶詰を使うのも手かも
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