皆さま こんにちは！
北海道旭川のソウルフード
『新子(しんこ)焼き』
若鶏の半身を
素焼きにして味付けした
旭川の名物料理です
。
。
訪れたのは、
旭川駅から 歩いて約10分ほど
昭和の香りが漂う
“ ふらりーと ”
美味しそうな食べ物屋さんが、
軒を連ねます。
その中でも、
老舗の店
『 ぎんねこ 』を訪れました。
創業60年以上
ずっと変わらぬ味を
代々守り続けているそうでございます。
生後6週の北海道伊達産の
生若鶏を使用し、
オーダーが入ってから
ひとつひとつ丁寧に備長炭で直焼き。
ちゃっぷ焼き(豚肉)もお願いしました。
秘伝のタレが
豚肉にもよく合い
こちらも美味しくいただき
ビール🍺もご飯🍚もすすみます
旭川駅
旭川を訪れたら
『 新子焼き 』を
是非 食してみてくださいませ
小さなしあわせを
あなたへ