牡蠣大好きな自分が
今年は1個も生牡蠣を食べていない
息子が生まれてから
生牡蠣が食べれるような
店に行けていない
無性に食べたくなり探してみると
渋谷の東急本店地下にある
氷見江政商店という魚屋さんで
岩牡蠣が買えるらしい
行ってみると岩牡蠣が残り7個位
値段は1個750円程で安くは無いが
飲食店に行けない身とすれば
背に腹は変えられない
2個購入して蓋側の殻を剥いてもらう
スパークリングワインを
冷凍庫で冷やしつつ
お店の人の言うとおり
一旦流水で牡蠣を洗い殻ゴミを流す
すぐ食べると流水を
牡蠣が吸ってしまい水っぽいので
10分程冷蔵庫に入れて水を吐かせて
いざ実食！
塩とカボスをかけてぷりぷりの牡蠣を
一口でパクリかなり食べ応えあり
サクサク、 コリコリ、 トロ～リ
生臭さも無く美味い！
生は勿論、網の上で豪快に
焼いたのを腹一杯食べてみたいなぁ
どうにかしてもう少し
安く入手したいね。
今年は1個も生牡蠣を食べていない
息子が生まれてから
生牡蠣が食べれるような
店に行けていない
無性に食べたくなり探してみると
渋谷の東急本店地下にある
氷見江政商店という魚屋さんで
岩牡蠣が買えるらしい
行ってみると岩牡蠣が残り7個位
値段は1個750円程で安くは無いが
飲食店に行けない身とすれば
背に腹は変えられない
2個購入して蓋側の殻を剥いてもらう
スパークリングワインを
冷凍庫で冷やしつつ
お店の人の言うとおり
一旦流水で牡蠣を洗い殻ゴミを流す
すぐ食べると流水を
牡蠣が吸ってしまい水っぽいので
10分程冷蔵庫に入れて水を吐かせて
いざ実食！
塩とカボスをかけてぷりぷりの牡蠣を
一口でパクリかなり食べ応えあり
サクサク、 コリコリ、 トロ～リ
生臭さも無く美味い！
生は勿論、網の上で豪快に
焼いたのを腹一杯食べてみたいなぁ
どうにかしてもう少し
安く入手したいね。