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教室＆ONLINE SHOPの
JourFin ジュール・フィンです
【糖質オフ】
クリームプリン
みんな大好き♪
簡単♪
綺麗になれるプリンです♡
糖質オフなので安心。
糖質制限をしてから、
風邪を引かなくなりました。
まわりの人が高熱が出て、ひどい咳に苦しんでいても
全く私は風邪をひかなかったです。
免疫力を高める効果があるみたい♪
【レシピ】
【材料】
プリンカップ５個分
◆生地用
玉子・・・３個
生クリーム・・・100ml
牛乳・・・300ml
パルスィート・・・大さじ２
バニラエッセンス・・・数滴
◆カラメル用
パルスィート・・・大さじ３
水・・・大さじ１
熱湯・・・大さじ1/2
◆クリーム
生クリーム・・・100ml
パルスィート・・・大さじ２
◆飾り用
冷凍ブルーベリー・・・適量
【作り方】
１．カラメル作り
パルスィート大さじ３と水大さじ１を入れて
火にかけます。
２、お鍋を揺すって、お砂糖が溶けてぶくぶく泡立ち、
しばらくするときつね色に焦げてきます。
そこに熱湯大さじ1/2を注ぎます。
（ジュワーっと跳ねるので気を付けて）
３、耐熱容器に入れていきます。
すぐに固まります。
４、プリン液作り。
全卵とパルスィートをボールに入れます。
５、泡だて器でよく混ぜ、
生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを数滴加えます。
６、茶こしで濾しながら、耐熱容器に注いでいきます。
７、フライパンにお水を２ｃｍ程注ぎ、
プリンカップにアルミホイルで蓋をします。
強火にかけます。
８、蒸気が出てきたら、弱火で１０分。火を止めて１０分。
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
９、ホイップクリーム作り。
ボールに氷水を作り、その上にボールを重ねて生クリーム＋パルスィートを加えて
ます。
１０、ホイップして、８分立てで止めます。
１１、プリンの上にホイップした生クリームとブルーベリーを乗せて出来上がり♪
（今回は冷凍ブルーベリー使用）
【ポイント】
＊生クリーム１パック200ml１箱で作れるようにしました。
(生地用100ml＋クリーム用100ml)
＊蒸す時は弱火で沸騰させない事。
すが入ります。
＊ラカントで作るとカラメルになりませんでした。
＊前もって作っておけるので、お客様のある時に便利。
＊超簡単で食べたい時にすぐに作れます♪
糖質オフで安心して食べられます。
ほろ苦～いカラメル、とろ～り甘い生クリームが絶妙です。
息子に売ってるのより美味し～い♪
と、大好評♪（≧∇≦）
レッスン後のお客様にお出ししてもGood!
クックパッドにレシピ掲載しました。→☆
ご予算・ご要望に応じてオーダーを承っております。
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