4月後半の週末土曜日、大阪ミナミは今日も観光客で一杯。
人混みを掻き分け、東心斎橋のあかし湯でひと風呂浴びる。
その後、いつもの福龍@日本橋で一杯。
おまかせの前菜盛り合わせは、ホタテの芝麻醤和えがオシャレ。
。
今日のメインは、春キャベツを使った2つの四川料理。
まずはおなじみの回鍋肉。柔らかくて甘みのある春キャベツを使うと別次元のうまさです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170423/06/jouren/df/61/j/o0720096013920122981.jpg?caw=800)
そして豚とキャベツの甘酢炒め(糖醋蓮白)。これもクラシックな四川料理だが、春キャベツを使うとソフトでより上品に仕上がっています。
さすが陳建民の直弟子、すご技炸裂です。おいしい料理ごちそうさまです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170423/06/jouren/c1/fe/j/o0720096013920122982.jpg?caw=800)
人混みを掻き分け、東心斎橋のあかし湯でひと風呂浴びる。
その後、いつもの福龍@日本橋で一杯。
おまかせの前菜盛り合わせは、ホタテの芝麻醤和えがオシャレ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170423/06/jouren/ca/71/j/o0720096013920122980.jpg?caw=800)
今日のメインは、春キャベツを使った2つの四川料理。
まずはおなじみの回鍋肉。柔らかくて甘みのある春キャベツを使うと別次元のうまさです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170423/06/jouren/df/61/j/o0720096013920122981.jpg?caw=800)
そして豚とキャベツの甘酢炒め(糖醋蓮白)。これもクラシックな四川料理だが、春キャベツを使うとソフトでより上品に仕上がっています。
さすが陳建民の直弟子、すご技炸裂です。おいしい料理ごちそうさまです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170423/06/jouren/c1/fe/j/o0720096013920122982.jpg?caw=800)