裕木奈江 🧅 NAE YUUKI@nae_auth
#裕木庵 炙った長芋をごま油と塩と青のりでお召し上がり下さいませ😋🥢🍶 https://t.co/UrJt9Kfmkw
2021年04月14日 19:00
早速、マネしてみました。
今、長芋は旬の季節ですが
秋に植えて、越冬した芋を春に収穫するそうです。
積もった雪から潤沢な水分を得た長芋は
本当においしいですよね。
で、長芋は比較的、栽培が容易で
寒冷地でも育つために
北海道・青森での収穫量が約８０％。
現在は海外でも健康志向のために人気が高まって
特に台湾やアメリカに輸出しているそうです。
もともと長芋は「山薬」と呼ばれ
滋養強壮や疲労回復に良いという事で
薬膳料理の定番食品。
おいしい上に健康にも良いなんて
最高ですね。
ただ大根感覚で食べていたのですが
結構、カロリーが高くて
「あれ？」と思ったら
やっぱり「芋」だからですね。
ただ芋の中では炭水化物が少なくて
ヘルシーな方らしいです。
料理は嫌いなのですが
美人と同じモノを食べていたら
いつかキレイになれると思って
せっせと作っています。
というか、いつになったら美しくなれるのか？