今週はソンモのワイン作りです
今回もイムマネと一緒に登場
男前ブラザーズだそうで
前回は、クレー射撃で男前なソンモを見せてくれましたが
今回はスィ―トで繊細なソンモを見せてくれるそうです。
やって来たのはワインを手作り出来るお店
結婚式や記念日のためにオリジナルのワインラベルから
ワイン製造まで出来るお店、皆さんのためにワインを作りたくて
やって来たというソンモです。
さっそく試飲をするよう勧められて、「いいですね」とニッコリ
ただいま午後1時半、この時間にワインを試飲出来るなんて
さすが24/7
と喜ぶソンモです。
ワインの試飲と言えば、レストランとかでワインを選ぶときに
しますけど、あれはワインが酸化してないかを見るだけという
説明がされていました。初めて知りました。
3種類のワインを試飲します。
真ん中の黄色いワインは、リースリングというブドウで
作られたアイスワインだそうで、アルコール度は強いけど
甘いワインなのだそうです。
まずはその甘いアイスワインを試飲
次は、手前の赤いワイン。
韓国料理にもよく合うという甘味の少ないシラーズという赤ワイン
「ふだんからワインがお好きのようですね。
一日に何倍飲みますか？」と聞かれて
「カメラ消してください」って
最後の試飲は、いちばん奥のワイン、
カベルネ・フランというブドウから作られているワイン
今日のために髪をワインカラーにしてきたというソンモ
髪の色と同じワイン、甘味の少ないワイン・シラーズを選びました。
ふだんから、このタイプのワインを飲んでいるということです。
さて、メンバーに勧めるとしたらどのワイン？ということで、
ソンジェとグァンスには赤ワイン
甘いものが好きなゴニルとジヒョクにはアイスワイン
ユナクは中途半端で・・と言って吹き出すソンモ
赤ブドウのアイスワインをお勧めだそうです。
さて、いよいよワイン作りが始まります。
まずは発酵前のブドウ原液を樽に入れます。
そして水を混ぜてワインの水分を調整
ボトルで作るのかと思っていたというソンモ、
「こんな大きな樽で作って、失敗したらどうしよう」って
「ソンモが全部飲んだら？」って言われて、
「それは良い考えだ」とニンマリ
「ワインを手作りする目的は？」との質問に、
「いつもファンの方からたくさんのワインをもらってばかりでした。
僕が手作りワインでもてなしたいと考えました。いつかソロアルバムを
出すことになったら、自腹を切って大量に作り、ボトルに全部サインを
して、抽選で皆さんにプレゼント出来る日が来るように願いながら
ここにやってきました。僕の考えです」
素敵なアイデアですね。ソンモが作ったワイン、飲みたいです
私もワイン大好きなんです。
ここで、オークチップを加えて、ひたすらグルグルとかき回します。
そのあと、アルコール発酵を助ける酵母を加えます。
加えたら、ふたをして熟成室に運びます。
熟成中のワインがたくさんありますね。
ソンモのワインも棚に置いて、熟成させます。
最低4週間は発酵＆熟成させるそうです。
ワインの名前を聞かれて、「イム・ギュソン？」なんて答えて
それじゃワインがまずくなるなんて言って(笑)
またしても「ロミオ＆ジュリエット」が出てきました。
でも、本当に「ロミオ＆ジュリエット」という名前のワインが
あるそうなので「ロミオ
ジュリエット」にするそうですよ。
さて、今週はここまで。
次週はいよいよワインの完成です。
お味はどうでしょうか。美味しく出来たかな？
