昨日は各国の料理を
楽しんできました。
夢の饗宴です。
まずは、ドイツ代表。
ポーラナーというビールです。
酵母が効いていて濃いめですが
飲みやすいビールです。
料理は、アイスバインです。
豚のスネ肉の煮込みです。
柔らかく煮込んであり、
コラーゲンというか脂身も豊富ですが、
一緒に煮込んでいる野菜が
味を引き締めているので、
決してしつこくはありません。
続いてはイギリス代表。
スコットランドの名門ゴルフコース
セントアンドリュースのクラブハウスで出される、
その名も「セントアンドリュース」。
苦味の強い、昔ながらのビールです。
以前キリンだったかな？
クラシックラガーかなんかの
大正版、明治版が期間限定で売られていましたが、
それをもっとリッチで濃厚にした感じ。
料理はフィッシュアンドチップス。
お好みで専用ビネガーをかけてたべます。
以前、会社の後輩がここにきて、
フィッシュアンドチップスの魚だけくれと
無茶な注文をして、店員さんを唖然とさせました。（笑）
旧英国領の国(オーストラリア)とかでも食べましたが、
ファーストフードちっくに売られてるものより、
レストランでちゃんとしたものを食べると
それなりに美味しいです。
最後はベルギー代表。
ヒューガルデンのホワイトです。
思いっきり酵母が効いている、
美味しいお酒です。
むしろカクテルにさえ感じられるほど
フルーティーなんです。
お料理は、ムール貝のビール蒸し。
アサリも入っています。
普通に美味しいです。
パリを中心に店舗展開している
レオンというムール貝専門店に近い味。
(もちろんレオンはもっと美味しいです。)
今日の音楽は、ギターの調べで、
優雅なひとときを。