麺屋一＠五井
特製濃厚魚介つけめん…820円
【魚介醤油】

毎度～

小力家で値上げを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんで「初レポもつ～」の栄誉を求めてお邪魔しましたぉ～

休日11時50分に暖簾をくぐり、入口左手券売機にて「特製濃厚魚介つけめん…820円」ピケを購入し、空いてるカウンター席に腰掛ける。

スタッフぅは、ご主人を中心に3名体制。
客入りは、到着時（11時50分）先客3人、退店時（12時10分）後客1人といった様相。

いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、二代目波平の声優に起用されたホセさんがデビューを飾った瞬間、乳店から10分10秒001で、もりもりのつけ麺が男子スタッフぅの手により、ホセさんのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨一いぉ～」ぉ～

スープは、魚介醤油。
温度は温げで、更に冷めゆくつけめんの宿命タイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、豚主体のライトな動物系ベースに、ライトな和出汁感なチューニングで、あぶら少なげなスタイル。
節＞和出汁＞＞＞動物な感じの味わいで、魚粉と和出汁感のみ主張するタイプ。
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸は特に拘りがない感じ。
んでもって、味のインプレは、一場靖弘くらい一。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて節感が相乗され、最後に和出汁感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、めんつう製多加水中太ストレート、麺量200gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
締めや水切りは、無難な感じやね。
スープや具材との相性は、そこそこな感じやね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定を目指そうぜ！

具は、つけ汁内にチャーシュー，万能ネギ，ネギ，魚粉，海苔といった構成。
チャーシューは、味つけライトな半切りタイプが3切れでなかなかのウマ～
他はどうでもええわ。

ちなみに、わちき的妥当価格は600円。
鎖店のシャバ豚魚つけめってこんな感じかもな～

【味】-【CP】-11【スープール】-1【連食査定】+1【祝新店】+1【RDB掲載加点】+40

総評。シャバなつけ麺やね。

そんだけ

王道とんこつらーめん麺屋一

千葉県市原市西国分寺台1-1-12

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【新店】麺屋 一＠市原市

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