フォアグラあぶら細麺…600円
【フォアグラオイルの油そば】
イチブキカワのご主人が、汁なし専門店をオーペンさせるとの情報を雲丹ッターにてげとしたんでお邪魔しましたぉ～
客入りは、到着時（11時00分）先客0、退店時（11時30分）外待ち69人といった様相。
温度はほかほかで、汁なし的には理想的なほかほか。
粘度は、微かにネチョるジュニアライトネチョりトロンジョ系。
そうめんつゆ50ccにフォアグラオイル50ccをあわせ、麺と満遍なく絡めあげブラぺパふりふりなチューニング。
塩分濃度はやや高げで、カエシ感あわせて味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のインプレは、滝川クリトリスくらい滝栗。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけてあぶら感が相乗され、最後にカエシ感に回帰しつつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、ライジング製麺製細麺ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、このタイプとしては理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。
具は、チャーシューがメインに、鶏チャーシュー，味玉，刻みタマネギ，万能ネギ，糸唐辛子といった構成。
鶏チャーシューは、味つけライトな短冊ぎり真空低温タイプが10本前後でなかなかのウマ～
刻みタマネギやらネギやらは、彩りあわせて高機能しとる印象やね。
あっ！という間に完食！
作るの面倒くさかったんで、割スープはなしよｗ
ちなみに、わちき的妥当価格は600円ジャスト。
ワンコインでも儲かりそうやけど～ｗ
【味】80【CP】-【スープール】+1【タレのバランス】+1【彩り】+1
総評。フォアグラオイルがカホる油そばやね。
汁なし系は、スープ炊かんからコストもかからんし、楽ちこんでええよな～ｗ
和え麺 イチブキカワ
電話番号：非公開
営業時間：非公開
定休日：非公開
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