今年は気に成るこどもの日・・05/05①

女房が生きてたら大忙しだったろうな～～～と思うと何故は気に成る子供の日

今迄の僕には無かった感覚が・・・・

社長が100％調理の蒸し海老ちらし寿司

昨夜は新しい調理法で揚げた

桜エビのかき揚げ天ぷら更科蕎麦

サクサクで油分を感じないので

幾らでも食べれるかき揚げです

天ぷらはお水の様な薄い状態で揚げます

最初は散りますが

最後はくっ付いてサクサクに上がります

一度バラバラに成るのでカリッと揚がります

昨日の作業状況は後程アップします