1月も早いもので。。。

もう後半ですね～。



遅まきながら



今年の初修行に行って来ました。





勿論

ステーキ修行♪

今日はMAXの400g！


断面は

素晴らしい。


ちなみにお肉は時期替りらしく今日は

オーストラリア産のピュアプライムだそうです。

この修行は当分辞めれそうもありません。

ご馳走様でした。