あつた蓬莱軒で予定外に時間がかかってしまい
2軒目は荷物を持って直行することにしました。
名鉄で名古屋駅まで出て、地下鉄東山線に乗り換え
高畑へ。そこから歩いて5分超。
地図を見ると金山あたりから西に行ったところにあるので
バスでショートカットできれば早かったかもしれません。
名古屋めしの中で麺と言えば
台湾ラーメンの味仙と台湾まぜそばの麺屋はなびの2軒。
一度本店で食べてみたかったのが、麺屋はなびになります。
ランチの時間は14時までで、
到着した時間は13時40分頃。
既に外にざっと数えて30人待ちの長蛇の列...（汗）
ここまで来たので何時もの折角病が発病し待ちました。
スマホで時間を潰すも、バッテリーがどんどん無くなっていく状況。
結局、お店の中に入るまで1時間15分、提供されるまで更に15分と恐ろしい待ち時間になりました。（滝汗）
メニューは店内に入る前に
見ることができて決められます。
麺の量も多くできるのは良いですね。
とは言え、ひつまぶしを食べた後なので軽く並にしておきましたが。（笑）
念願の出て来た麺は
ねぎ系が多いのと卵の下のひき肉が特徴。
唐辛子も適度に入ってピリ辛です。
魚粉も良いアクセントになります。
まずは
撹拌作業。
飛び散り危険なので慎重に作業する必要があるのと、水分が少ないので魚粉を混ぜるのは一苦労です。
DNS
激辛部としては唐辛子が美味しそうです。
麺を食べた後に残ったひき肉に
追い飯を入れて貰いました。
にんにくと唐辛子が程よく効いて中々美味しかったです。
やはり、パンチの効いた台湾ミンチが人気の秘密なのですね。
女性客やカップルが多く、一般女性にはちょっと量が多いと思われ
食べるのには時間がかかり回転が悪かったようです。。。
私の場合は待ち時間1時間半、食べるのは10分かからずなので
優良顧客でしょう。（笑）
本店を外せば待ち時間は短いかもしれません。
しかし、何故台湾まぜそばと言うのか未だ分かりません。
参考のためにまぜそば関係のリンクを貼っておきます。
まほろばが麺屋はなびに近い気がします。
八重山スタイルは全然辛くないので自分で味付けするタイプ。
台湾の炸醤麺はニンニクがかなりきついが辛くは無かったです。
麺屋はなびは、辛さとのバランスが取れた一品でした。