シュノーケリングの後は
に立ち寄って
マンゴースムジーで水分補給。
お土産のシーカーサージュースの原液を購入。空港で買うより10％ぐらい安いです。
その後は石垣の街中に移動し、
八重山スタイルと言う新しく出来た麺屋を訪問。
このお店はTV番組でまぜそばのお店として取り上げられていたので一度訪問してみたかったのです。
店主は名古屋出身で、数年前にこのユーグレナモールにお店を開き、
八重山そばとの融合を目指した創作そばらしい。
お昼休みがあり、営業時間が毎月変わっているようです。
入り口左手の自販機で食券を買うのですが
当然、まぜそばにチャレンジです。普通の八重山そばもありますからご心配なく。
店内はカウンター席が10席くらい、後ろにテーブル席もありました。
テーブル上には、まぜそばの説明書きがあります。
東京では、汁なしそばとか油そばって言うことが多い。
調味料も色々置いてありますが
まぜそば用の調味料4種類が出てきました。
お好みによって味を変えて食べるのが良いとのこと。
でてきたのは
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↓
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刻みチャーシュ、レタスに、たけのこ、テンカス。。。
卵が真ん中に鎮座しています。
速報でこの写真を上げましたが、流石に誰にも分からなかったようです。
なお、写真は普通盛りですが、大盛もありますので。（笑）
まずは
攪拌作業。（笑）
DNS
まぜそばでこれをやると、具材が飛び散る可能性が高く危険です。
味はピリ辛を選択したので担担麺に近いが、卵が入っている分まろやかかも。
この辺で山椒を投入。
中国の花山椒ではなく、うなぎにかける日本の山椒に近かったです。
液体マヨネーズも投入。
こちらの方が何故か味がマッチしました。（決してマヨラーではありません）
無事完食♪
なかなか美味しい店でお勧めかも。次回は普通の八重山そばを食ってみようかな～。（笑）