〖復習〗ハイジの白パン

仕事が午前中で終わることになったので急遽やっちゃいました。パンを習った日から少しずつ道具や材料を集めてて。それでいつしよういつしようって思ってた復習がやっとできました！
たまたま今日の某ブログにて天然酵母は粉との相性が大事！的な記事がありましたので…笑　相性なんて分かりませんので一般的なドライイーストを使用。

レシピを見ながらレッスンを思い出して作業しましたが……レッスンでは生地が問題なくまとまってきたのですが今日はどういうわけかなかなかまとまらない！いつまでも手に生地がまとわりついてて。。。どうして？でもまぁ、発酵では膨らんでくれましたのでこれでいいのかな？不安を抱きつつ焼きましたがいい感じに仕上がったように見えます。


白パンなので本当は焼き色を付けないのが正解なのかもですがちょっと焼けた方が好きな感じデス。

さっそく焼きたてを夕飯で頂きました。ハムとか肉系を挟むのが合うね。おいしい！手作りのパンで食事するってステキ。もっと研究しなくちゃデス。