山形赤湯 龍上海＠新横浜ラーメン博物館

ラーメン博物館、夜の部二杯目は山形の龍上海へ。

ミニ辛味噌ラーメンを注文。

まずは味噌を混ぜずに。

なんだろ、アサリかシジミの香り(どうも煮干しらしい)がぶわっと口に広がる、優しい味噌のスープ。

個人的にだしの香りが強いか。

そこで辛味噌を溶かすと、味噌とだしの割合がちょうどよく、おいしく頂けました。

でもやはり少し辛いですね(^-^;

ごちそーさまっす。