支那そばや＠新横浜ラーメン博物館

ラーメン博物館夕飯の部。

まだ舌がフラットな状態で支那そばやへ。

素材にこだわる店なら、とミニ塩ラーメンを注文。

おー、だしが上品に香り、塩気の薄さから丸く感じるスープですね。

麺も細麺で、滑らかです。

すごく体に優しい感じがあり、流石に偉そうなことを言うだけありますね(^-^;

ただ一つ、揚げネギは油が酸化したような嫌な風味が…

ごちそーさまっす。