土曜は仕事でした。
帰りが遅かったため、夜遅くまでやってて気になってた、湯島のげんぞうへ。
4番出口から出て左に行き、さらに左の少し路地に入ったところにあります。
店舗はカウンターのみ、厨房を囲うようにクの字になってます。
食券にて味玉塩ラーメンを購入し、店主の前に座り、ラーメンをまちます。
狭い店内で間近にラーメンを作っている光景を見れるのは期待感が上がりますね。
で、到着。
浮いてるのはネギですね、背脂ではないです(^-^;
スープは上品な塩ラーメンですが、鶏？や色々なダシが口の中で優しく広がり、塩が適度に味を締め、これは旨いっすヽ(≧▽≦)/
後は無心で食べてたので記憶が薄くてあまり覚えてません(^-^;
あ、揚げネギがありますが、少しずつ入れた方がいいですね。
スープを吸う前に食べた方がいい感じです。
なんか情報量が少なく申し訳ない…
日曜リフレッシュし過ぎて記憶が抜けました(°∇°;)
ごちそーさまっす。