そういえば、大ふく屋が一掃されましたね…
何があったのか、情報通ではないのでわかりません(つд｀)
そんなわけで御徒町の大ふく屋跡地の檜庵へ。
券売機には大ふく屋と野郎ラーメンとは無関係の注意書き。喧嘩別れか？
メニューは大きく分けて、中華そば・豚骨魚介・山盛り(二郎？)があり、基本の本格中華そば全部乗せ(880円)を注文。
張り紙によると、鶏ガラともみじと各種野菜がベースの醤油ラーメンとのこと。
で、到着。
おー、これぞ中華そばっていった感じの、鶏ガラのいい香り( ´艸｀)
スープは鶏の旨味に醤油が軽く感じる、鶏メインな優しさあふれるスープ。
もう少し醤油が香ると思っていたので、意外性にビックリっす(;゜O゜)
麺は弾力のある細麺ストレートで、程よくスープと絡み、うまいっすヽ(´ー｀)ノ
チャーシューは肉厚で噛み応えを残した柔らかさで、スープと喧嘩しない優しい味付け。
味玉もうまいっすね。
130グラムではちょっと物足りなさを感じますが、お昼を沢山食べたから、問題なし。
二郎っぽいのも気になりますね。
ごちそーさまっす。