今日は人恋しくなり、人の優しさを求め、夜の鶯谷へ…
南口を出てまっすぐ向かったのは、店員が温かい煮干し系のきみはんへ(^-^;
流石に22:30ではギリギリ座れます。
今回は特製江戸前煮干中華そば(塩:900円)とゆで餃子(7個:300円)を注文。
具は醤油と変わらず。
スープは煮干しのえぐみを気にならないくらい感じるけど、旨味が存分に引き出され、鶏？の動物系の旨味が溢れる優しい塩味でうまいっすヽ(≧▽≦)/
表面は意外と脂多めで、スープの熱を逃がさず最後まで熱々。
そして細めのストレート麺はスープと程良く絡み、噛むと煮干しや鶏、塩の旨味を融合させ、口の中に旨さが溢れますΣ(￣□￣)！
久しぶりに麺が旨いと感じましたねぇヽ(´ー｀)ノ
柔らかくて旨味の詰まったチャーシューやプリプリエビワンタン、トロトロ黄身の味玉など、トッピングも素晴らしいっす。
スープも混ぜると柚子が香り、爽やかになります。
いやいや、流石ＴＥＴＳＵさん。
あ、ゆで餃子。
焼き餃子ほどパンチはないけど、優しい味わいでラーメンと喧嘩しなくていいですね。
お酒に合うんでしょうが、自分、基本飲めないので(つд｀)
ごちそーさまっす（ ´∀｀）