今日は土曜出勤と気合いを入れて仕事をしたら、珍しく早めに終了。
時間があるので、４月からメニューの変わる高田馬場の太麺堂へ。
今は太煮干しと太醤油があり、煮干しが店で香るので太煮干ラーメン(800円)にメンマ、味玉(各100円)を注文。
ちなみに、太宣言をして100円引きっす。
太宣言用の白い紙に体が太いと記入。
ラーメン提供時に渡します。
店員に宣言内容を優しくフォロー頂き、ますスープから。
お、煮干しがぐぐっと！Σ(￣□￣)！
上だけすすると煮干しが強いので、軽く混ぜていただくと、ベースの豚骨スープと程良く混ざり、濃厚だけど臭みのない豚骨と煮干しが見事な共演をはじめます(≧∀≦)
麺は濃厚スープに負けないしっかりした太麺が麺にからみ、うまいっすね～ヽ(≧▽≦)/
奥の方の挽き肉周辺は、周りとは違う脂が浮いてます。
レンゲで頂くと…カレー味だ( ´艸｀)
見事に味変して流石のレベルの高さ。
メンマも穂先の長いやつで、柔らかくてはいい感じ。
これがあと数週間か…
ごちそーさまっす。