今日は予約なしで病院にいったため、午前年休。
しかし思ったより早く診察してもらい時間があったので、イニシャルDさんのブログで開店を知った秋葉原の松風へ。
しかし、ホントに場所がわかりにくい。
秋葉原の電気街の、昔歩行者天国やってた通りから、ドン・キホーテの反対側のエクセルシオーネ？横の小道から一本裏に入り左へ。
そしてオレンジの買い取りMAXの向かいの路地の突き当たり…(°∇°;)
発見時の楽しみはありますね。
まずは基本の松風らーめんの大盛(810円)を購入。普通盛りと30円しか変わらないし。
で到着。
お、でかいチャーシュー(゜o゜)/
麺はツルツルでもちっとした太麺。箸よりフォークで食べたくなりますね(^-^;
スープはみなさん言うとおり個性的。野菜の旨みが凝縮されたスープに魚介が香る、優しい味のスープ。
店主の話を聞くと、スープは野菜だけで、魚粉と魚醤で魚介の味を入れてるとのこと。
油はオリーブオイルかと思ったら、バターのみだそうです。
ラーメンらしくないラーメンを作りたかったと言われるとおり、スープパスタって感じで、うまいっすねヽ(≧▽≦)/
メンマも甘めに感じました。
チャーシューは普通にラーメンぽいですかね？
キャベツはさっと茹でただけとの事でしたが、甘みと歯ごたえが美味いっす。
いやいや、ラーメンの自由度に限界がないことを感じました。
ごちそーさまっす。