品川シリーズ第六弾は再び品達のせたが屋へ。
気になってた雲のラーメン(850円)を注文。
うーん、焦がしネギの香りがいいですね。
スープは野菜から作ったとのこと。
確かにスゲーとろみがあります(>ω<)
でも動物系の濃厚さとは違って、胃にもたれない感じで、少し濃いめの醤油味のおかげで、味がぼやけずにいけでうまいです。
麺は平打ちで歯切れのよい麺で、どろっとしたスープにいい食感が加わるっす。
チャーシューは焼いてあり、メンマは不思議なくらい柔らかくていい感じです。
味に慣れてくれば、卓上の刻み玉ねぎでしゃきしゃき感、ガツン汁で魚介の風味を強くでき、飽きないですね。
ごちそーさまっす。