京都銀閣寺ますたにラーメン＠上野 ラーメン味玉

今日は上野で、よく場所を忘れるますたにラーメンへ。

武骨ってラーメン屋のそばでした。

ここはラーメン一本勝負ですね。

そんなわけで、ラーメン(700円)に味玉(100円)追加で。

麺の固さや背脂、とうがらしの量や味の濃さが調整できます。

とりあえず麺固め以外普通。

麺は細麺ストレート。

スープは豚骨醤油の背脂多め。

でもそんなこってりした感じも豚臭さも無く、あまり醤油って感じもなく、ちょうどいい感じ。

九条ねぎと唐辛子が動物臭さを無くしていて、うまいっすねぇ。

チャーシューが標準で三枚入ってるのはいい感じ。

ごちそーさまっす。