バシさん特製ビックル液につけ込みから始まり
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もみ込み
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塩抜き
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風乾
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燻煙
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風乾
と、ベーコンで８日間、スペアリブで４日間たっぷりと愛情込めてやっと完成！
もう何日かすると熟成されて味が落ち着き最高な出来上がりになりそうや！
寒いけどビールが進むんやわ。
ウヒッ！！
それと、年末恒例行事がもうひとつ‥‥
風邪ひきました。
お大事に。