清蒸魚17位厨友加点平均3 . 6 + 1 + 2分プラス3点+ 4点+ 5点材料新鮮深海魚(河鱼)が6 ~ 7両、小葱6本で、李锦记鱼のいに2スプーン、油2スプーン作り方1 .袋に入れて清掃きれいに洗って放盘のうち、食通の下でパッド2本が小葱(がんばれるスチーム流通)がありまして、厚手のはんぺん刀で沿海鱼が背筋を画一刀やの体をこぐ数刀。2 .魚做法适量ねぎ节を沸かすを行ったのに続き、蒸锅まで盆を蒸し台(蒸し袖型)で、蓋に盖を蒸し7 ~ 8分(イ・モク鱼の程度によって時間)。3 .を取り出すと、蒸しいいお鱼の切り身鱼、落ちて廃棄のネギや舍の汁、鱼の体を再開に大量の葱丝、热く2スプーン油に降られ、食通で葱丝(にほんくすくすと音を闻くことができるから李锦记)に鱼を利用すれば、簡単に挟まれていたはんぺんを连れて葱丝一箸が付着していに摆盘しました…コツ:判断鱼の熟ですか。见るかが白くなる描かれ,優れ、背筋鱼皮カ所にのぼる一道(ひび割れ用として、刃を挿入しやすい透けたはんぺんにしなければならない。炉具とは違って、鱼の時間を異にしている。美味しいの鱼の塩辛、なめらかはしっかりしている鱼の時間を牛耳る当たっていた。時間超過で、はんぺんになることはあっても太い薪风味を失ったのではない;時間が足りないため、はんぺんは血の色が透けにくいと分離(再加熱2分、や电子レンジで2分)だ。