最近、果実酒作りをはじめました。
人生初の梅酒にチャレンジ(o^-')b
スーパーに何種類か梅があったけど、
やっぱり色味と香りがいい南高梅に決定。
ちなみに1キロで680円でした。お得！
本日の主役。南高梅ちゃんたち。
青梅と違い、色が黄色っぽくて香りがすごくいい！！
この梅ちゃんたちを、水でじゃぶじゃぶ洗って
ゴロンゴロン水につけて・・・
一粒一粒ていねいに拭いてあげます。
材料もシンプル！
梅1キロ、氷砂糖５００g程度（量はお好み）、ホワイトリカー１．８ℓ（度数３５％）のみ！！
素材が大事ってやつですね。
びんに身支度させた梅を入れて、
氷砂糖を入れて
あとは、ホワイトリキュールをじゃ～っと入れるだけ！
めちゃ簡単やし！！
ホワイトリカーに漬かった状態です。
今日から３ヶ月後以降から飲めて、１年後くらいがちょうどいいみたい。
あ～楽しみ！
ちなみに・・・
数日前にも梅シロップを初めて作りました。
１週間経った今、こんな状態です。（写真が横向きですが；）
青梅だからか、お色がよろしくないようで；
でも最初は健康な青梅の色だったから、間違いなくおいしいはず！
梅シロップは食欲のない蒸し暑い夏用です。
これを少し飲むと食欲がわきます。
（ま、、今食欲おさえないといけない体型ですが・・・）
ただ、梅シロップ作ってみたかっただけ(｀∀´)
これは作ってから約３週間で飲めるのでもうすぐです。
たのしみ～
そしてうちの家の梅ちゃん（木です）は、
購入から数年たった今、こんなに成長しました。
(３年前の梅ちゃん⇒http://ameblo.jp/jonga326/entry-10037635985.html ）
中学生くらいかな？
初年度にひとつ実をつけて以降は、
一度も実をつけていません。。
以上、田舎で暮らそうでした！