やまぶきふぁーむは南アルプスと中央アルプスに囲まれた伊那谷に位置します。
両アルプスに守られ、穏やかな気候のなか、
地域ブランドである”市田柿”の生産、加工、販売をおこなっております。
現在、三代目の父が園主となり、母と私で町のあちこちにある畑を走り回っています。
なぜあちこちに畑があるかと言いますと、
委託管理しているからです。
地主は「貸す」「譲る」の二択の選択肢しかない現状がほとんどです。
「後継者不足」が市田柿でも深刻な問題となっています。
「日本に認めていただいた地域ブランドを衰退させるわけにはいかない！」
「市田柿を一人でも多くの方に食べて喜んでいただきたい！」
そんな熱い思いから、やまぶきふぁーむの市田柿を”情熱柿”と命名しました。
心持ちは「一玉入魂」です。
つねに前を向き、１００年の伝統を受け継ぎつつ、
品質向上の追求を忘れず、突き進んでまいります！
末永く皆さまに愛されるよう情熱込めてまいりますので、
やまぶきふぁーむ、そして情熱劇場ブログをご愛顧のほど
よろしくお願いいたします。
三代目 安藤輝彦
二代目 進 、 三代目 輝彦