ハロウィンも終わって、
ついに１１月突入です
今年も後２ヶ月
今年もアッ
と言う間だったように思います
っとその前に
１１月になって、新しい今月のケーキが出ました
今月の担当は、ジョリーフィスのベテランS君です
１１月のケーキ
￥370
真っ白なのに、実は、秋の味覚さつま芋を、
ふんだんに使ったムースなんです
中はと言いますと、
さつま芋のムースの中に、
さつま芋クリームとさつま芋を甘く煮たもの
そしてその芋たちとは違う食感を与えてくれる下の生地は、
ダマンド(アーモンドクリーム)に芋を練りこんだ、
ずっしりとした生地です
いもイモ
芋
の三拍子
存分に味わえます
クセのないまろやかなムースと、生地の何とも言えない食感は
ぜひ味わっていただきい一品です
