先日、義妹ちゃんに連れられ行ってきましたビーガン料理。
塩竃「Chariot（チャリオット)」で、前菜からデザートまでいただきました。
前菜：青豆を粗く刻んだペースト状の上に香草がたっぷり。
スープ：おダシの効いたトマトスープにシャキシャキセロリ
メイン：カリカリ厚揚げに味噌ベースソースが良く合います。
パスタ：ビーツの赤が目を引く塩レモンが乗っかったパスタ。
こちらのビーツは有機栽培とのことで、ビーツ特有のクセが少ないそうです。
デザート：ノンカフェインコーヒーと、まんまガトーショコラマンゴーソース添え。
初めてのビーガン料理でした。
見た目も美しく、一皿一皿が個性的かつシッカリと食べ応えのあるコースに大満足
Mちゃん、ご馳走様でした。
今度は何処行く？